第四色 晴明踏青，来周庄品一口「莼鲈之念念」，鲜的嘞！_鲈鱼_江南至_张翰

发布日期：2025-04-03 21:13    点击次数：138

遍地开花第四色

近日，苏州“水八仙”之一

被誉为“水中碧螺春”的莼菜

开辟上市

对于莼菜的典故

周庄也有一个

品一口莼菜鲈鱼羹

探寻流传千年的《莼鲈之念念》

▍莼鲈之念念

伸开剩余78%

穿越千年的诗意乡愁

西晋名士张翰因念念念梓里的莼羹、鲈鱼脍，果决辞官躲闪，留住“莼鲈之念念”的典故，成为中中语化中“舌尖上的乡愁”的记号。

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千年后，这份诗意栖居的向往，在周庄古镇的莼鲈之念念度假酒店得以络续。

▍莼菜鲈鱼羹

舌尖上杰出的江南至味

江南水汪汪，渔歌声悠远。

《蚬江渔唱》从远处的时空传唱于今，渔歌声声里，满船的鲜好意思滋味更诱东谈主回味，念念渔歌，周庄可口高洁“鲜”！

趁着崭新劲儿，智商得回最好的口感。也难怪，还是的张翰辞官还乡，只为那一口崭新的莼菜鲈鱼羹。

莼菜和鲈鱼，其实很难同期吃到两者。莼菜状如荷叶幼芽，嫩滑爽口，并无特别的鲜味，而鲈鱼算作河鲜，滋味如实鲜好意思，肉质富于弹性，肥而不腻。这一谈特质的莼菜鲈鱼羹如实值得一品。

采取太湖花鲈，肉质细嫩无刺；配以“水中碧玉”莼菜，春采嫩芽，胶质丰盈，进口滑若凝脂。汤色清透如碧，莼菜柔嫩、鱼丝鲜美，一勺进口，幽香沁脾。

这谈菜不仅是味觉的享受，更承载着张翰“东谈主生贵舒心”的开畅，让门客在炊火气中触摸千年文脉。

时下，周庄河鲜大批上市，恰是回味佳期。形如长叶的上等白丝鱼，肉质良好，滋味鲜好意思；晶莹晶莹的河虾，通体透明，肉质甜嫩；还有令东谈主回味无尽的螺蛳，鲜好意思的汤汁与螺肉一齐吸进嘴巴里，又是一谈东谈主间可口。

赏味推选：莼鲈之念念酒店——莼餐厅

地 址：周庄镇陈家弄7号

一羹一景，齐是江南

品一盏莼菜鲈鱼羹，赏一湾南湖烟水，不仅是味蕾与视觉的盛宴，更是一场与历史对话的精神漫游。

踏上沪苏湖高铁，

湖州、上海动身仅需30分钟

就能到达苏州南站

还有接驳车免费送至周庄古镇。

不妨趁着晴明假期来周庄尝个鲜！第四色

发布于：江苏省