第四色 《馋哭隔邻小孩的青椒酿肉，你能忍住？》

发布日期：2024-09-27 21:55    点击次数：125

青椒酿肉的作念法如下：第四色

一、准备材料

青椒：选拔结实、径直的青椒，洗净去蒂和籽。

猪肉馅：采取肥瘦相间的猪肉剁成碎末，或使用绞肉机绞碎。

辅料：葱姜蒜切末备用，可把柄口味加入马蹄碎、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖等调味料。

二、调制肉馅

将猪肉馅放入碗中第四色，加入切碎的葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖等调味料。

顺时针搅动肉馅，使其上劲，这么肉馅口感更好。

三、酿制青椒

将调好的肉馅均匀地塞入青椒内，不错用筷子扶持，提防不要隘得太满，以免煎制时肉馅溢出。

酿好的青椒不错在名义粘上一丝干淀粉，这么煎制时不易脱皮。

四、煎制与调味

热锅凉油，油温五成热时放入酿好的青椒，先煎肉馅面朝下，煎至定型且微黄。

翻面陆续煎制青椒，中小火慢煎，直至青椒名义起皋比状，肉馅熟透。

煎制历程中，可加入蒜末爆香，然后加入适量的净水、胡椒粉、酱油等调味料，焖煮片霎使青椒入味。

汤汁收浓后，可加入水淀粉勾芡，使汤汁愈加浓稠。

五、出锅装盘

将煎制好的青椒酿肉捞出装盘，摆好造型。

淋上勾芡好的汤汁，撒上葱花或香菜手脚点缀。

青椒酿肉的作念法并不复杂，枢纽在于肉馅的调制和煎制历程的掌合手。按照上述次第操作，就能作念出可口可口的青椒酿肉。

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